健脾养胃促消化,保护肠胃它在行,软糯又可口

阅读: 作者:admin   发表于 2022-07-07 10:33

  

今天就是除夕夜了,家家户户都会备上一桌好菜,鸡、鸭、鱼、肉……走亲访友也是大吃大喝的节奏,稍不留神就容易出现肠胃问题。这不,赶在春节前给妈妈们分享一道健脾养胃的食疗辅食,给宝宝的肠胃多一点呵护。山药,它是公认的健脾养胃好食材,市场上我们常常会见到两种粗细不同的山药:

普通的淮山药

铁棍山药,形状细长虽说都是山药,口感却大不相同。今天的这道番茄白玉羹,我就用的铁棍山药,煮熟之后粉糯细腻、易咀嚼,特别适合给宝宝吃。

番茄做汤底,软糯的山药丁搭配营养丰富的鸡蛋黄,不仅颜色鲜艳,舀一勺,更是酸甜可口,食欲大增。红白相配的颜色,也给寒冷的除夕夜增添了一丝暖意。这道抢着吃的养胃汤羹,营养又美味,全家一起喝一碗暖暖胃吧!

食谱名称:番茄白玉羹参考月龄:10M+

1、准备食材:水淀粉:15克,铁棍山药:40克,蛋黄:1个(约20克),番茄:1个(约150克)

2、去皮后的铁棍山药切小丁。

3、山药丁冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

4、番茄划十字,在开水中浸泡10分钟。

5、番茄去皮、切小丁,取重80克。

6、电陶炉开中火,平底锅中刷薄薄的一层油。

7、锅中倒入番茄丁,翻炒3分钟至番茄出汁。

8、再倒入山药丁和200毫升清水,继续煮8分钟。

9、然后边用勺子搅拌边倒入水淀粉,煮2分钟至水开。

10、水开后倒入蛋液,边倒边用筷子搅拌,继续煮3分钟

番茄白玉羹就出锅啦,温暖的配色是不是看着就特别想咕噜咕噜喝一大碗呢~酸酸甜甜的西红柿熬制出的酸味,是给宝宝开胃的神器,用它做汤底,再搭配红白相间的颜色,隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁。有蛋有菜,营养全面,软软糯糯的,就算没牙的宝宝也能一口接一口地吃光光啦![添加要领]●如果宝宝山药过敏,妈妈们也可以将山药替换成南瓜,同样具有健脾养胃的作用哦。●这道辅食不仅平时可以做给宝宝吃,就算宝宝生病期间,也很适合给宝宝作为辅食添加。[知识延伸]山药营养好,口感也好,不过用山药做辅食的时候,徒手处理山药手会很痒,这是因为山药中的一种生物活性物质:皂苷。妈妈们学会下面这3招,让你告别手痒:1.准备手套、保鲜袋:山药外皮洗干净,戴上手套或者食品塑料袋后再处理山药。2.烫煮山药:山药外皮洗净,直接放到水里烫煮一下。被烫煮后原有的过敏原被破坏,再接触皮肤就不会痒了。3.巧用醋:用纸巾蘸取适量的食醋,涂抹在手部能接触到山药的地方,能够起到中和皂苷的作用。


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